Hongrie « Dégueus », « surprenantes »... des glaces goulash ou bacon font le buzz
Boules à la saucisse ou goût spaghetti bolognaise... en Hongrie, un glacier fait sensation cet été et remplit son tiroir-caisse avec sa carte aux saveurs déroutantes.
Sur les réseaux sociaux, les avis sur ces glaces sont partagés. Photo d'illustration Sipa / Martin Poole
Trois boules saveur bacon ou goût spaghetti bolognaise ? En Hongrie, un glacier fait sensation cet été et remplit son tiroir-caisse avec sa carte aux saveurs déroutantes. « On avait testé mi-juillet pour se faire un coup de pub les parfums bière et galette de pomme de terre, et des clients ont été bluffés », explique Robert Reinhardt, le responsable de cette boutique située à Tatabanya, à 65 km à l'ouest de Budapest.
Après avoir reçu des demandes plus ou moins loufoques d'internautes amusés, il s'est pris au jeu et a créé toutes sortes de recettes à bases de plats locaux comme le goulash ou le poulet au paprika, ou internationaux comme les œufs brouillés au bacon ou la sauce carbonara. Ce n'est pas qu'une initiative marketing « sur le mode de la plaisanterie. Je me suis rendu compte que l'on pouvait obtenir de très bonnes saveurs », raconte le facétieux patron de 44 ans alors qu'on se presse dans sa pâtisserie, appelée Roberto.
Ragoût de tripes, viande hachée, concombres marinés
Alors ragoût de tripes, viande hachée, concombres marinés ? Ceux qui sont en quête d'un rafraîchissement gourmand en sont pour leurs frais. Surtout les plus jeunes : Zeteny Kiss, 10 ans, dont la « langue est habituée au sucré », fait la moue en goûtant du bout des lèvres un cornet.
Son père Krisztian Kiss, un avocat de 43 ans originaire de l'autre bout du pays, n'aurait pas fait le détour exprès, mais il « fallait bien tester » ce nouveau phénomène vu qu'ils étaient en visite dans le coin. Il est agréablement surpris de retrouver réellement les saveurs affichées de ces glaces atypiques. « Pour moi, ce sera soupe à la tomate, tomme de brebis à l'aneth et fromage pané », sourit une cliente, prévoyant déjà de revenir goûter à ces « surprenantes mais délicieuses glaces ».
Carton sur TikTok
Sur les réseaux sociaux, les avis sont aussi partagés, certains commentateurs les qualifiant de « dégueu » ou les recommandant « uniquement à ceux qui ont l'estomac bien accroché ».
Qu'importe, le pari est réussi : les vidéos TikTok postées par le glacier attirent des dizaines de milliers de vues, allant même jusqu'à un million dans un pays de moins de 10 millions d'habitants. À 1,27 euro (500 forints) la boule, le chiffre d'affaires a plus que triplé comparé à l'été dernier et un projet de deuxième boutique dans la capitale est déjà sur les rails. Ne reste plus qu'à se faire son avis.